作为“百补之首”和“补血之王”的海参，其营养及保健价值极高，是一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物，早在《本草纲目-拾遗》中就有记载，“海参味甘咸，补 肾、益精髓，摄小便，其性温补”，因其营养价值与功效可与人身类比，故而被称之为海参。
海参中含有锌、铁、钠等丰富的微量元素，同时还含有多种氨基酸，如精氨酸、赖氨酸和硫磺酸等，同时含有维生素B1、B2等五十多种对人体生理活动有益的营养成分。
经过现代科学研究，海参在降血脂、提高免疫力、促进伤口愈合等方面都有较为不错的效果，海参性温和，适合四季进补，日常中通过食用海参小米粥等食物，增强机体抵抗力，以达到固本培元的目的。而海参的品质主要由其生存环境决定，生长在北纬39度和东经122度区间之内的辽参无论是在个头还是在营养价值上都是海参中的佼佼者，这里是世界上公认的海珍品生长地带，为让更多国人能够吃到高品质的正宗辽参，海参先生坚持从北纬39°的海域捕捞正宗辽参，海参先生利用先进的急速冷冻技术，保证海参的品质，深受国人的好评与欢迎。
大连位于黄海和渤海的交汇处，远离主航道，水流湍急，因此海水的自净能力以及和深海的海水交换能力非常强，这里海水温度较低，海参生长速度缓慢，也就成就了大连海参更加饱满肥厚的体验，营养十分充足。海鲜先生的每一支海参都来自大连的平岛海域，确保原料品质，同时，海参先生坚持人工捕捞与挑选，从海参的验收、清洗、脱盐、去沙嘴、蒸煮，到最后的速冻入库，一次性加工完成，最大程度保证海参的新鲜度。
海参先生的每一个海参肉质看得到的厚实，尝得到的Q弹，参刺挺拔、粗壮坚挺，保留口感，营养比其他地区海参高出三倍以上，在先进保鲜技术的加持之下，海参先生的海参采用真空包装，一年四季锁住新鲜，同时不使用防腐剂锁住营养，保持新鲜的口感与营养。
多年来，海参先生坚持用高品质的海参回馈国人，品牌与产品品质也受到了知名美食节目主持人刘仪伟先生的亲力认可与推荐，海参先生与将会坚守初心与品质，用更多高营养、优品质、正宗美味的海参回馈大家的支持与喜爱。
